Menanggapi adanya informasi yang dirasa tidak sesuai dengan fakta, sejumlah pihak pun akhirnya angkat bicara untuk meluruskan kabar tersebut. Yakni Gabungan Pengusaha Nata De Coco Indonesia (GAPNI) melalui media sosial Facebook dengan tegas membantah pernyataan tersebut. pihak GAPNI pun secara gambling memberi penjelasan seputar komposisi dan manfaat nata de coco.

Melansir dari Lipi.go.id, Puslit Bioteknologi-LIPI turut menjelaskan bahwa nata de coco merupakan selulosa murni produk kegiatan mikroba Acetobacter xylinum yang dibuat dari air kelapa dan dikonsumsi sebagai makanan berserat yang menyehatkan. Oleh sebab itu, mengkonsumsi nata de coco secara rutin justru baik untuk anak-anak maupun orang dewasa, khususnya bagi mereka yang jarang mengkonsumsi atau tidak menyukai sayur-sayuran.

Melansir dari kompas.com, Badan POM melalui situs resminya menjelaskan bahwa nata de coco merupakan makanan yang terbuat dari bahan baku air kelapa. Dalam kategori pangan, masuk ked alam kelompok bahan baku berbasis buah. Dalam proses pembuatan, nata de coco yang menyerupai gel ini terbentuk dari jutaan benang selulosa yang berlapis-lapis, sehingga menjadikan pangan ini mengandung serat tinggi yang tentunya baik untuk tubuh.